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I Cru del Barbaresco in una visita sul territorio

4 novembre 2017 @ 8:00 - 20:00

Neive

Testata

I Cru del Barbaresco in una visita sul territorio

 Itinerario enogastronomico nei comuni del Barbaresco alla scoperta di 3 produttori con la Degustazione di 4 Cru!

Sabato 04 Novembre 2017
Barbaresco, Neviglie e Neive

Il Barbaresco

Prodotto con uva Nebbiolo, il Barbaresco è uno dei grandi protagonisti dei vini piemontesi, appartenente alla nobile famiglia dei vini rossi delle Langhe.

La tradizione delle Langhe si basa prevalentemente sulla produzione di vini provenienti da uve coltivate in specifiche zone, mantenendo le singole “frazioni” separate, ottenendo così vini con qualità assolutamente personali. Per questo motivo nelle etichette dei Barbaresco si trova, nella maggioranza dei casi, l’indicazione del vigneto di provenienza.
La produzione del Barbaresco è svolta in tre comuni: Barbaresco – da cui prende nome il vino – Neive, Treiso e parte della frazione San Rocco Seno d’Elvio.

 

Visita e Degustazione Cantina Montaribaldi – Barbaresco

Cantina MontaribaldiIn te si correggono le austere doti del tuo maggior fratello: il Barolo. Tu più morbido, più pastoso, più soave, quasi di femminea voluttà soffuso; tu ne delizi di delicate fragranze; tu ne diffondi per le vene una sana vigoria, dolce suaditrice d’amore; tu susciti le correnti del pensiero in una primavera d’estri e di penetrazioni; tu la bontà generosa e feconda infondi nei cuori. A te non sono misurati i calici, come conviensi ai pesanti e capitosi tuoi rivali; a te ogni ora è propizia e ogni vivanda buona compagna. Salve, bottiglia di Barbaresco! Sii delle mense regina. E’ tuo l’avvenire: trionfa!
Domizio Cavazza, Ode al Barbaresco (Barbaresco e i suoi vini, 1907)

Da tre generazioni, la famiglia Taliano, motivata  dalla volontà di produrre vini che rispecchiassero profondamente il proprio  territorio,  puntano sulla qualità ed ecosostenibilità .

Barbaresco DOCG, Barolo DOCG, Barbera d’Alba DOC, Barbera d’Asti DOCG, Roero Arneis, sono solo alcuni esempi della loro produzione.

Ciò che li distingue è, prima di ogni cosa, la filosofia aziendale, che li porta a produrre VINI di VIGNA. Vini che rappresentano il territorio di provenienza, lo stile della cantina, l’ecosostenibilità, e la provenienza del vigneto. Single-vineyard, ovvero, ad ogni vino corrispondono uno o più vigneti dedicati.

Dopo aver visitato la cantina degusteremo i seguenti vini:

• Millesimato 2016 Taliano Giuseppe
• Roero Arneis 2016 Capurai
• Barbera d’Alba Du Gir
• Barbaresco Palazzina
• Barbaresco Ricù
• Barbaresco 2013 Sorì Montaribaldi

Az. Agricola MONTARIBALDI – Strada Nicolini Alto 12 Barbaresco www.montaribaldi.com

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Visita e pranzo con Degustazione Cantina Bera

Cantina Bera - NeviglieLa cantina Bera, nelle Langhe tra Alba e Asti, sulla strada che da Barbaresco e Neive sale verso Neviglie.

Secolare è la tradizione viticola della famiglia, ma solo alla fine degli anni ‘70 hanno iniziato a vinificare per l’imbottigliamento e la vendita con la propria etichetta.

L’azienda si estende  su una superficie di 30 ettari di cui oltre 23 a vigneto.

Con il Moscato nel cuore, per produrre Asti e Moscato d’Asti, e il Nebbiolo nella testa, per farne Barbaresco, Nebbiolo Langhe e il sorprendente Sassisto,  Valter e i suoi due figli guardano avanti e, mentre continuano a coltivare Dolcetto e Barbera, per non rinunciare ai vini più territoriali, oggi coltivano anche Chardonnay e Pinot Nero per preparare un nuovo e intrigante Alta Langa Bera Brut metodo classico.

Dopo aver visitato la cantina, pranzeremo con vini in abbinamento:

Salumi della casa (per i vegetariani disponibili antipasti ad hoc)
abbinati ad un Alta Langa DOCG “Bera Brut”

Vitello Tonnato con salsa all’antica
abbinato ad un Langhe DOC Chardonnay 

I Tajarin di Alida (per i vegetariani Tajarin con verdure)
abbinati al Langhe DOC Rosso “Sassisto”

Brasato al Barbaresco (per i vegetariani proponiamo un piatto  di formaggi delle Langhe)
abbinato al Barbaresco Riserva “Basarin”

Barbaresco Riserva “Rabaja” 

Bunet di una volta e Torta di Nocciole
abbinate al Moscato d’Asti DOCG

Caffé

Cantine Bera – Via Castellero Cascina Palazzo 12 Neviglie (CN) – www.bera.it

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Visita e degustazione alla Cantina Paitin- Neive (CN)

Cantina Paitin - NeiveLa storia dell’Azienda Patin parte nel lontano anno 1796, quando Benedetto Elia acquistò da Luigi Pellissero la cascina con annessa cantina e vigneti. Più tardi il figlio Giuseppe ampliò i vigneti ed acquistò la cantina sotterranea, risalente al XV secolo.
Dal 1898 ebbe inizio l’esportazione del vino all’estero, mentre fin dal 1893 veniva imbottigliato il Barbaresco del Sori Paitin. La storia odierna vede impegnati Secondo Pasquero e i suoi due figli Giovanni e Silvano, che dai 17 ettari di proprietà producono ottime bottiglie di Barbaresco, Nebbiolo, Arneis, Barbera.

Visita in cantina e degustazione di:

• Langhe Arneis 2016
• Barbera Superiore Campolive 2013
• Nebbiolo d’Alba Cà Veja 2014
• Barbaresco Sorì Paitin 2013

CANTINA PAITIN – Via Serraboella 20 Neive (CN) – www.paitin.it

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Programma

  •  Ore 08:00  Partenza da Milano Famagosta
  • Ore 09:45  Visita e Degustazione presso Cantine Montaribaldi
  • Ore 12:30  Visita e Pranzo presso Cantine Bera
  • Ore 15:30  Visita e Degustazione presso Cantine Paitin
  • Ore 18:00  Partenza per Milano 1h 33′ per tornare a Famagosta
  • Ore 20:00  Rientro a Milano Famagosta
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Prenotazione obbligatoria entro Mercoledì 01 Novembre 2017!

POSTI LIMITATI A 40 PARTECIPANTI

Le quote di partecipazione della visita comprendono le visite e degustazioni presso le aziende vinicole ed il pranzo

Quote di partecipazione della visita:
55€ Associato FISAR
65€ Non Associato
115€ 1 Associato + 1 Non Associato
120€ 2x Non Associato

La quota del pullman non è compresa e sarà indicativamente tra i 15 e 20 € a persone in funzione dei partecipanti.

>> PRENOTA QUI <<

Riceverete la conferma del pagamento Paypal e alcuni giorni prima dell’evento invieremo un remind con informazioni utili per l’evento. All’accoglienza dell’evento perfezioneremo il completamento del pagamento della quota in contanti.

Non sono ammesse altre modalità di partecipazione.

La Delegazione FISAR Milano si riserva la possibilità di apportare modifiche al programma e di fornire il servizio pullman al raggiungimento del numero minimo di persone

Per qualsiasi informazione in merito agli aspetti organizzativi della visita ti invitiamo a scrivere a [email protected].

Per assicurarvi la partecipazione e darci la possibilità di organizzare al meglio l’evento, Vi chiediamo comunque di prenotare entro Mercoledì 1 Novembre 2017.

La visita è organizzata in collaborazione con People on the move srl – P.Iva: 12310160150 – Via Settembrini 29, 20124 Milano.