Intervista a Paolo Tedeschi, vincitore del Contest Social dell’Estate 2018 di FISAR Milano

La prima edizione del Contest Social dell’estate di FISAR Milano ha un vincitore: Paolo Tedeschi. Con 421 Mi piace generati sulla pagina Facebook FISAR Milano, Paolo si è infatti aggiudicato il 1° Premio della categoria Non Associati, che corrisponde a un Corso Sommelier di Primo Livello presso FISAR Milano. In attesa dell’8 ottobre, data di inizio del corso, abbiamo chiesto a Paolo di raccontarci la sua esperienza e il suo interesse per il mondo del vino. Un mondo a cui Paolo si è avvicinato più volte nel corso degli anni, ma che solo di recente è diventato parte integrante della sua vita.

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Una storia di distillazione e passione: visita alla distilleria Capovilla, Rosà

Questa storia ha inizio qualche anno fa, nel 2014, durante un lungo viaggio sull’isoletta di Marie-Galante, a largo di Guadalupa, un viaggio che, una volta nella vita, vuoi rendere indimenticabile, pianificandolo per mesi, e, complice una natura meravigliosa e persone che ti resteranno nel cuore, diventa un percorso di conoscenza che ti cambierà per sempre. Fino a quell’epoca, conoscevo i principi della distillazione, e mi interessavo ai distillati come ai vini, cercando di comprendere le motivazioni storiche, climatiche ed umane per le quali si producevano nei diversi luoghi della terra: come sempre, il fatto culturale mi investiva in pieno e mi catturava, per questo, qualche tempo dopo, ho intrapreso il cammino di Sommelier.

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