Il governo alla toscana

È mia opinione personale (e la do per quello che può valere l'opinione di un dilettante in materia) che il governo, da Ricasoli in poi, abbia avuto crescente applicazione proprio per venire incontro alla crescente richiesta del mercato. In altri termini: la base dei...

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I “wine district” del Franciacorta e dell’Oltrepò, e tante degustazioni: è la Milano Wine Week

Dal 7 al 14 ottobre, ci aspetta un’intera settimana da dedicare al mondo del Vino attraverso Eventi e Degustazioni speciali in ogni angolo della città. Un’intera settimana per ottime selezioni di bottiglie di vino, incontrare i professionisti del settore, scoprire le nuove guide vitivinicole, seguire eventi a tema. Il cuore della manifestazione sarà Palazzo Bovara nel centro di Milano, ma l’iniziativa si svolgerà in ogni angolo della città con tanti appuntamenti per esperti e appassionati. A raccontarcelo è Wine News.

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Il Grüner Veltliner

Il Grüner Veltliner gode di fama oscillante. Ora apprezzato per la sua gradevolezza, ora accantonato come vino facile, è attualmente in fase di rivalutazione anche per la sua, finora trascurata, capacità di invecchiamento. Jason Wilson, autore di “Godforsaken Grapes”,...

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Lo zucchero e il vino da taglio

Siamo negli anni Settanta e Mario Soldati gira l'Italia alla ricerca del vino "come una volta", schierandosi spesso contro la meccanizzazione e la tecnologia che aveva trasformato il vino da prodotto artigianale, espressione di un territorio e di una tradizione, a...

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La Ribolla

Il fascino che emana la Ribolla è che tradizionalmente viene vinificata con le bucce, una rarità per i vini bianchi. Nel Collio sloveno e nella valle del Vipacco, infatti, la macerazione è il sistema tradizionalmente utilizzato per produrre il vino da Ribolla. La...

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In cantiere il progetto dell’emoji per il vino bianco

Avete provato a cercare l’emoji che contraddistingue il vino bianco e non l’avete trovata? In effetti, a oggi – tra le emoji disponibili – quelle a tema enoico sono soltanto relative agli spumanti e ai vini rossi, rappresentate con i relativi calici. Presto però potrebbe essere aggiunta anche l’icona del bicchiere di vino bianco che andrà ad arricchire il set di simboli pittografici che utilizziamo quotidianamente per colorire il linguaggio dei social e delle chat. Ci racconta l’iniziativa la redazione di Ansa.it

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Il Kerner di Novacella

Quale luogo migliore per degustare il Kerner che la splendida abbazia di Novacella in Alto Adige? Anche Jason Wilson, critico enogastronomico italiano, si è spinto fin lassù per bere “la neve nel bicchiere”.   Difficile immaginare un contesto più bello della vigna...

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Vino, berlo fa bene alla salute. Ecco il numero giusto di bicchieri

Il Vino fa bene alla Salute? Diversi studi lo confermano. E uno studio pubblicato recentemente sul British Medical Journal ha fatto emergere come sette bicchieri di vino alla settimana possano allontanare il rischio di demenza. A spiegare la ricerca è la redazione di Affaritaliani.it. Sei pinte di birra o sette bicchieri di vino alla settimana allontanerebbero il rischio di demenza. È quanto sostiene uno studio pubblicato sul British Medical Journal e ripreso dalla Bbc Online, dal quale emerge come i bevitori moderati sono a minor rischio di demenza rispetto ai forti bevitori e ai non bevitori.

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L’antica alberata

Durante il suo primo viaggio nel mondo del vino, raccontato nel libro-reportage "Vino al vino", Mario Soldati incontra storie straordinarie di prodotti e produttori, che racconto con maestria. Qui è in visita a un'antichissima alberata di Aversa, dove ancora...

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Vini antichi, un patrimonio mondiale

I primati riguardanti i vini antichi sono da sempre contesi da diverse nazioni, dando al prodotto un’accezione di patrimonio mondiale. Da parecchi anni, infatti, i ricercatori si stanno impegnando per risalire ai vini più antichi del mondo e – in questo modo – stabilire anche quale sia la relazione tra il nettare degli dei e lo sviluppo della civiltà umana. Ci racconta come sta procedendo questo studio Emmanuele Occhipinti di Innaturale.com.

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Vino: 2.500 etichette premiate da guida The WineHunter Award

Siete curiosi di scoprire quali sono le etichette che hanno ricevuto l’Award da The WineHunter, la guida curata da Helmuth Köcher, presidente e fondatore del Merano WineFestival? E i 54 candidati al The WineHunter Award Platinum? Per questi bisognerà aspettare il Merano WineFestival che si terrà dal 9 al 13 novembre prossimi. Nel frattempo la Redazione di Ansa.it ci dà qualche anticipazione a riguardo.

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Il Grechetto

L'interessante saggio "Il respiro del vino" di Luigi Moio, grande enologo italiano e docente di enologia a Napoli, si incentra sull'origine dei profumi del vino. Al termine del libro propone brevi schede riassuntive che spiegano quali sono i sentori tipici di alcuni...

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Vino: aumenta il valore delle esportazioni italiane negli Stati Uniti, ma la Francia ci rincorre da vicino

Come è andata l’esportazione del vino italiano negli Stati Uniti in questi primi mesi del 2018? “Meno vino, ma ad un prezzo migliore”. È questa la sintesi che ci racconta la redazione di Agensir.it spiegando i risultati del consueto rapporto dell’Italian Wine & Food Iinstitute, commentati dall’agenzia specializzata Winenews.it.

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Wachau

Wachau, oltre a essere una bellissima valle da cartolina a vocazione turistica, diventata un sito Unesco, è anche una delle più prestigiose denominazioni austriache, famosa soprattutto per i Riesling e il Gruner Veltliner. I suoi vini erano apprezzati fin dal V...

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Francia: tutti pazzi per il vino blu

Avete mai sentito parlare di Vino Blu? Lo chiamano Gik! La bevanda del color del mare sta avendo sempre più successo e sta conquistando il sud della Francia. A raccontare questa novità assoluta che potrebbe arrivare presto anche sulle nostre tavole è Debora Gandini di Euronews.com. Un prodotto che è il risultato di fattori differenti, che determinano la qualità, l’intensità e il suo colore. Le uve selezionate e i vitigni contribuiscono a creare un vino di ottima qualità. Ma per i francesi è una novità assoluta.

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Il sentore iodato

Anche la degustazione segue le mode. Talvolta alcuni termini diventano ricorrenti, perfino onnipresenti, senza che nessuno sappia ben definirli. Luigi Moio, docente di enologia a Napoli, nel suo libro "Il respiro del vino" porta come esempio "iodato" che ultimamente...

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In viaggio. Sudafrica, tra valli del vino e tendenze gastronomiche

Un viaggio enogastronomico nella patria di Nelson Mandela a 100 anni dalla sua nascita. È quello che ha raccontato Gambero Rosso sul numero di agosto della rivista, grazie al reportage di Giovanni Angelucci. Il Sud Africa è, infatti, uno dei paesi più vocati alla coltivazione della vite e i vigneti si concentrano quasi tutti nelle zone a sud-ovest del paese. Diversi possono essere i tagli di viaggio lungo la “Nazione Arcobaleno”: un itinerario enogastronomico potrebbe rappresentare un’ottima scelta. Il Sudafrica è uno dei paesi più vocati alla coltivazione della vite; eleganti e saporiti vini provengono dai vigneti concentrati quasi tutti a sud-ovest, nella regione di Boland Basin, a 80 km da Città del Capo: Cape Winelands, dove Stellenbosch con le sue 60 tenute vinicole è considerata la capitale per eccellenza del vino sudafricano.

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Vini rossi, come proteggerli dal caldo in estate

Avete il desiderio di sorseggiare un buon calice di vino rosso in estate? Si sa che il caldo non è un buon alleato dei vini rossi, eppure con qualche accortezza gli appassionati dei nettari rossi possono trovare il modo di non rinunciare alla propria bevanda preferita anche durante la stagione calda. La Redazione di Stile.it ha fornito alcuni suggerimenti.

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Il Gemischter satz

Il vino tradizionale austriaco è il Gemischter satz, un blend di vari vitigni assemblati direttamente in vigna. Ne risultava un bino fresco di pronta beva, che veniva servito un tempo nelle osterie per accompagnare un buon pasto. Questa tradizione si era quasi persa...

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