DEGUSTAZIONI PROFESSIONALI
Le Master Class ufficiali
per Consolati, Consorzi e Produttori
DEGUSTAZIONI MASTER CLASS
Una squadra di Sommelier
professionali al servizio
FOCUS SUI VITIGNI
Le diverse espressioni dei vitigni
in funzione del Terroir
ESPERIENZE DI ABBINAMENTO
Portiamo i vini dai professionisti
del Food e proponiamo nuove armonie
LE GRANDI DEGUSTAZIONI
Il mito dei grandi vini italiani
apprezzati in tutto il mondo
BLIND TASTING
Il campionato di degustazione alla cieca
giunto al quinto anno!
La versione collaborativa con il
format "Vitigni & Terroir"
DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE
Piccoli grandi produttori ospiti
a Milano in degustazioni ad-hoc
con presenza di stampa e ho.re.ca
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MASTER CLASS PROFESSIONALI

Rappresenta l’eccellenza delle degustazioni che FISAR Milano organizza in partnership con Consorzi, Consolati, Associazioni o singoli Produttori.

Il tema della serata viene descritto tramite supporti audiovisivi per circa 45-60 minuti, intervallati dalla degustazione dei vini rappresentativi.

Il servizio é curato, secondo i tempi e modalità concordate, dalla nostra squadra Sommelier.

FISAR Milano mette a disposizione propri relatori, sia per la conduzione della serata che per la degustazione.

LUOGO

Aula con banchi scuola di Hotel ****

Zona Centrale, Porta Roma, Centro Città

NUMERO PARTECIPANTI

Da 40 a 70 persone

Posti riservabili a stampa e ho.re.ca

VINI IN DEGUSTAZIONE

Da 5 a 12

ELEMENTI DISTINTIVI

Possibile presenza di uno dei Miglior Sommelier FISAR

FOCUS SUI VITIGNI

A volte con obiettivi puramente formativi, altre in versione più giocosa e interattiva, le degustazioni con approfondimento su singoli vitigni ha il principale obiettivo di descrivere come il terroir e il savoir faire riescono a creare infinite espressioni

Il tema della serata viene descritto tramite supporti audiovisivi per circa 45-60 minuti, intervallati dalla degustazione dei vini rappresentativi.

Il servizio é curato, secondo i tempi e modalità concordate, dalla nostra squadra Sommelier.

FISAR Milano gestisce gli eventi attraverso i propri relatori, sia per la conduzione della serata che per la degustazione.

LUOGO

Aula con banchi scuola di Hotel ****

Zona Centrale, Porta Roma, Centro Città

NUMERO PARTECIPANTI

Da 30 a 50 persone

VINI IN DEGUSTAZIONE

Da 5 a 8

ELEMENTI DISTINTIVI

ESPERIENZE DI ABBINAMENTO

L’esperienza di abbinamento del vino con il cibo ci dona emozioni ineguagliabili e, molte volte, irripetibili!

FISAR Milano, ove possibile, si coordina con il partner del Food e organizza un programma dell’evento in equilibrio tra parte formativa legata al cibo e il vino e sessioni multiple di degustazione in abbinamento.

Il servizio é curato, secondo i tempi e modalità concordate, dalla nostra squadra Sommelier.

FISAR Milano gestisce gli eventi attraverso i propri relatori, sia per la conduzione della serata che per la degustazione.

LUOGO

Presso il partner Food

NUMERO PARTECIPANTI

Da 30 a 50 persone

VINI IN DEGUSTAZIONE

Da 5 a 8

ELEMENTI DISTINTIVI

Partner d’eccezione

I GRANDI VINI

I grandi vini italiani e stranieri proposti in comparazione oppure attraverso serate dedicate a singoli produttori.

Memorabile la serata dedicata a GAJA con Marco Barbetti, Miglior Sommelier FISAR 2019: anche la replica, dopo pochi giorni, era andata soldout in meno di 2 ore!

Il tema della serata viene descritto tramite supporti audiovisivi per circa 45-60 minuti, intervallati dalla degustazione dei vini rappresentativi.

Il servizio é curato, secondo i tempi e modalità concordate, dalla nostra squadra Sommelier.

FISAR Milano gestisce gli eventi attraverso i propri relatori, sia per la conduzione della serata che per la degustazione.

FISAR Milano gestisce gli eventi attraverso i propri relatori, sia per la conduzione della serata che per la degustazione.

LUOGO

Aula con banchi scuola di Hotel ****

Zona Centrale, Porta Roma, Centro Città

NUMERO PARTECIPANTI

Da 30 a 50 persone

VINI IN DEGUSTAZIONE

Da 5 a 8

ELEMENTI DISTINTIVI

Annate introvabili


IL BLIND TASTING

Nel 2015 iniziammo il primo campionato di degustazione alla cieca di FISAR Milano!

Oggi abbiamo due versioni di blind tasting: la versione competitiva con il Campionato e la versione collaborativa con il format “Vitigni & Terroir”

Nel campionato, inizialmente vengono spiegate le regole principali e viene consegnata a documentazione: una lista di 15 vini e quella dei possibili vitigni con alcune informazioni utili; segue poi la degustazione alla cieca di 5 vini e sta al partecipante utilizzare la propria strategia per raccogliere punti indovinando vitigno, regione, alcool e annata.

In “Vitigni & Terroir” FISAR Milano assegna la serata ad un proprio Docente Sommelier che introdurrà una coppia di vitigni, approfondendo tutte le tematiche che portano ad ottenere nel calice diverse espressioni, dovute alle caratteristiche peculiari dell’uva, allevamento, vinificazione, terroir, savoir fare, …

BLIND TASTING

Campionato, in luogo fisico

LUOGO

Enoteche di Milano e provincia

NUMERO PARTECIPANTI

Max 14 persone

VINI IN DEGUSTAZIONE

5

Vitigni&Terroir, in luogo fisico

Sede FISAR Milano

Max 28 persone

5

Campionato, online

online in video conferenza con kit degustazione a casa

Min. 8 persone

5

Vitigni&Terroir, online

online in video conferenza con kit degustazione a casa

Min. 14 persone

5