Cene milanesi: la Notte Rosa con Daniel Canzian – 16 luglio – Consegna Attestati

20,00

Quota evento

Nel caso i posti per la degustazione siano esauriti, ti invitiamo a scrivere ad [email protected] per essere inserito nella lista d’attesa

Martedì 16 luglio 2019, alle ore 20.00, presso il Ristorante Daniel, Via Castelfidardo angolo via San Marco (Fermata MM2-Moscova)

Riempi il carrello con l’opzione Associato a seconda del numero di posti desiderati:

  • Quota per gli Associati FISAR Corsisti di 3° Livello: 60 € a persona (acconto 20€, saldo all’evento 40€), comprende il volume “I migliori 100 vini rosa d’Italia” di Slowfood Editore
  • Quota per gli Non Associati FISAR Accompagnatori60 € a persona  (acconto 20€, saldo all’evento 40€), comprende il volume “I migliori 100 vini rosa d’Italia” di Slowfood Editore

La quota versata, potrà essere rimborsata (tramite un buono eventi con durata massima di un anno dalla data di emissione) solo nel caso in cui venga inviata espressa richiesta di annullamento via mail (all’indirizzo: [email protected]) almeno 72 ore prima dell’inizio dell’evento.

Svuota

Descrizione

MENU

Mousse di melanzane, mandorle e melone

Melanzane cotte al forno frullate e montate ad olio d’oliva, servito con mandorle tostate e lamelle di melone al naturale

Sua maestà il Pan bagnat

Pane al latte, nettare rosso (salsa di pomodoro crudo condito sale e olio), pesca, peperoni pelati e croccanti, alici marinate, cetrioli croccanti, sedano.

Riso alle erbe fini, cozze e salsa ai crostacei

Risotto Carnaroli mantecato con burro acido (burro e aceto fatto da noi) e parmigiano, servito con erbe fini (prezzemolo, salvia e rosmarino), cozze in tempura e salsa ai crostacei (riduzione dell’acqua di cottura dei crostacei)

Orata alla mediterranea, prosciutto croccante

Orata cruda servita con salsa bollente  di pomodoro e brodetto di pesce, chips di prosciutto crudo

Colosseo 2020

Cremoso al caprino, gelatina all’albicocca, granita

Caffe’

Piccola pasticceria in abbinamento al caffé

VINI

Ogni portata prevede un vino in accompagnamento… li scoprirete durante la serata!

Informazioni aggiuntive

Partecipanti

Associato, Non Associato