La via del Saké in 2 serate – ON LINE

60,00

Quota evento

Nel caso i posti per la degustazione siano esauriti, ti invitiamo a scrivere ad [email protected] per essere inserito nella lista d’attesa
L’evento é trasmesso in live streaming e sono disponibili ticket per la partecipazione online con ricezione del kit di degustazione all’indirizzo desiderato (in Italia)

Data da definire

Riempi il carrello con l’opzione Associato a seconda del numero di posti desiderati:

  • Quota per i soli Associati FISAR: 60 a persona
    Le commissioni Paypal o Satispay e le spese di spedizione sono a carico dell’acquirente.

Note
Le quote Associati FISAR si riferiscono ad Associati in regola con la tessera 2021, rinnovatela online seguendo le istruzioni sul sito dedicato: Rinnovo Tessera Fisar
Prenotazione obbligatoria entro il 14 Aprile 2021

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Consegna kit degustazione

Si raccomanda fornire un indirizzo e un recapito telefonico in cui possiate essere reperibili o persona di vostra fiducia, al fine di evitare la mancata consegna e ritardi di consegna successivi. L’ultima data di invio dei kit da degustazione sarà il 15 Aprile 2021, pertanto le iscrizioni all’evento termineranno il 14 Aprile 2021.
 

Slide e registrazione video disponibili

Attenzione: la quota versata non potrà essere rimborsata, ma chi acquisterà l’evento avrà accesso riservato alla piattaforma LMS di Fisar Milano e potrà scaricare le slide presentate e assistere alla registrazione video per 12 mesi. Chi non potesse partecipare alla sessione in live streaming avrà la possibilità di vivere l’esperienza dell’evento quando desidererà. I prodotti del kit di degustazione saranno i medesimi di quelli presentati nella registrazione video.

 

Partecipazione al live streaming

Alcuni giorni prima dell’evento riceverete i codici personali per partecipare al live streming sulla piattaforma Zoom.
Il team Eventi Fisar Milano modererà la sessione fornendo la possibilità ai partecipanti di interagire tramite Chat istantanea o, eventualmente, aprendo il microfono per l’intervento audio.

7 disponibili

Descrizione

Delegazione FISAR Milano

DEGUSTAZIONE

La Via del Saké

Vini rossi del centro Italia - Separatore Data

Giovedì 22 Aprile 2021 ore 20:30

Giovedì 06 Maggio 2021 ore 20:30

Separatore Luogo

Online – da dove vuoi tu!

 

Il sake

 

Questo mini-master, proposto in bundle in 2 serate e disponibile in modalità a distanza con invio dei prodotti a casa, è volto ad approfondire la conoscenza e la degustazione del Sake. Viaggeremo in equilibrio tra storia e modernità per comprenderne tipologie e stili attraverso lo studio delle tecniche di produzione. Una particolare attenzione sarà posta alla degustazione: ogni sera avremo la possibilità di degustare 4 prodotti.

In questo viaggio saremo guidati da Lorenzo Ferraboschi, responsabile italiano della Sake Sommelier Association (SSA) e fondatore di Sake company (uno dei più importanti distributori italiani di Sake pregiati).

Separatore Tema

 

IL PROGRAMMA

 

SERATA 1 – I 4 gusti del Saké: aromatico / rinfrescante / ricco / invecchiato 

Cenni storici
Processo produttivo
Fermentazione e stili
Tecnica di degustazione
Degustazione di 4 sake secondo i 4 gusti

 

SERATA 2 – Le 4 declinazioni del Saké: Nigori, Taru, Dolce e con aggiunta di frutta

La maturazione e l’invecchiamento
Approfondimento su stili e zone
I disciplinari e le classificazioni esistenti
Degustazione di 4 sake secondo le 4 declinazioni

Separatore Tema

 

I PRODOTTI IN DEGUSTAZIONE

 

SERATA 1
KONISHI HIYASHIBORI GOLD (Regione Hyogo, Stile aromatico)
NINKI ICHI JUNMAI GENSHU (Region Fukushima, Stile rinfrescante)
DEWANOYUKI KIMOTO (Regione Yamagata, Stile ricco)
SHIRAYUKI EDO GENSHU (Regione Hyogo, Stile invecchiato)

SERATA 2
KOIKAWA NIGORI KOHAKU (Regione Yamagata, Stile torbido)
TARUHEI SILVER (Regione Yamagata, Stile affinato in botte)
YONETSURU PINK KAPPA (Regione Yamagata, Sake rosso stile dolce)
KODAKARA YUZU (Regione Yamagata, Stile aromatizzato allo Yuzu)

I partecipanti riceveranno un kit di degustazione contenenti 8 bottiglie mignon da 5cl; il contenuto ha avuto origine da bottiglie da 72cl acquisite direttamente dai produttori / dalla filiera commerciale ho.re.ca e menziona in etichetta il nome della Masterclass, il numero del campione e le indicazioni obbligatorie.