Giovedì 1 Dicembre 2022 ore 20:00

Grand Visconti Palace Hotel

Viale Isonzo, 14, 20135 Milano MI (MM3 Lodi Tibb)

John Woodhouse e Vincenzo Florio

Le coste ventose di Marsala hanno accolto mercanti e avventurieri, che per mare raggiungevano questo angolo di Sicilia dalle terre più remote, fin dai tempi dei Fenici che hanno il merito di aver introdotto la viticoltura nell’Isola. Fin dai tempi antichi qui sono stati prodotti vini dal carattere forte, legato alla carica zuccherina unica delle uve che maturano sotto il sole bruciante, ma bisogna aspettare il 1773 perché il mercante inglese si innamorasse di questi vini, assaggiati nelle taverne del porto, tanto da volerne spedire alcune botti in Inghilterra, aggiungendo però una buona dose di acquavite, per evitare che il vino deperisse durante la traversata. Così nasce il Marsala come lo conosciamo oggi. Un vino che ebbe un tale successo da attirare in Sicilia altri imprenditori inglesi decisi a produrlo, a cui in breve tempo si aggiunse il primo italiano, Vincenzo Florio. Arrivato anche lui per mare dalla Calabria, Vincenzo Florio costruì per primo la fortuna della famiglia che si fondava, tra le altre cose, su un’imponente flotta navale e si dedicò alla produzione di questo vino unico.

Nel 1833 Vincenzo Florio (1799-1868) decide di acquistare un terreno situato tra gli opifici di Woodhouse e degli Ingham Withaker. L’obiettivo era fissato dal principio: «costruire una fabbrica destinata alla manifattura di vini all’uso di Madera», come ancora veniva chiamato il Marsala a quell’epoca. Gli inizi furono difficili e i profitti scarsi, soprattutto a causa della concorrenza inglese, praticamente inossidabile. Ma già al volgere della metà del XIX secolo, il Marsala dei Florio cominciava a erodere il monopolio britannico. Vincenzo Florio aveva un progetto industriale grandioso.

Le Cantine Florio

Le Cantine Florio sono costituite da quattro navate lambite dal mare. Al loro interno possono essere distinti quattro ambienti climatici differenti che esprimono una complicità differente con il mare. L’ambiente climatico di affinamento cambia in modo significativo allontanandosi dal mare, caratterizzando la personalità organolettica del vino. Avvicinandosi al mare la temperatura diminuisce, mentre l’umidità “salmastra” aumenta. Avvicinandosi al mare i Marsala si arricchiscono di sentori di alga e di sapidità. Più ci si sposta verso l’apice delle Cantine più l’influenza della temperatura e della minore umidità, regala ai Marsala profumi terziari più complessi.
Avvolte dall’energia dei venti, rese sapide dal mare, le Cantine accolgono centinaia di botti, tini e caratelli, ognuno con una sua storia, che respirano il mare attraverso il pavimento di tufo.

Il Grillo

I vigneti di Grillo vivono un territorio unico e selvaggio fatto di sole, vento e mare. La strada organolettica per un futuro Grillo con carattere “evolutivo” è segnata dal coraggio di osare già in vigna, con equilibrata surmaturazione del frutto. La ricchezza polifenolica sarà la spina dorsale su cui si baserà l’ascesa dell’espressione palatale del vino, mentre la generosità zuccherina, trasformandosi in alcol, ne esalterà l’elegante stile evolutivo.

IL PROGRAMMA

Marsala Vergine Riserva 2009
Marsala Vergine Riserva 2004
Marsala Vergine Riserva 1998
(con crostino burro acciughe o bottarga)

Marsala Superiore Riserva Semisecco 2015
Marsala Superiore Riserva Semisecco 2007
Marsala Superiore Riserva Semisecco 2001
(con crostino con Gorgonzola o altro erborinato)

Marsala Superiore Riserva Dolce 1994
(cioccolato)

Letture suggerite

https://www.duca.it/florio/marsala/

I Leoni di Sicilia di Stefania Auci

CONSEGNA KIT DEGUSTAZIONE

Il costo della consegna in Italia (compreso Isole) è di 8,90€ IVA inclusa per la modalità corriere.
Si raccomanda fornire un indirizzo o recapito telefonico in cui possiate essere reperibili o
persona di vostra fiducia, al fine di evitare la mancata consegna e ritardi di consegna successivi.
L’ultima data di invio dei kit da degustazione sarà il 23/11/2022 pertanto le iscrizioni all’evento termineranno il 21 novembre..

PARTECIPAZIONE AL LIVE STREAMING

Nella mail di conferma dell’ordine di acquisto dell’evento riceverete i codici personali per partecipare al live streming sulla piattaforma Zoom.
Il team FISAR Milano modererà la sessione fornendo la possibilità ai partecipanti di interagire
tramite Chat istantanea o, eventualmente, aprendo il microfono per l’intervento audio.

SLIDE E REGISTRAZIONE VIDEO

Chi acquisterà l’evento avrà accesso riservato alla piattaforma LMS di FISAR Milano: potrà scaricare le slide
presentate e assistere alla registrazione video, disponibili per 12 mesi.
Chi non potesse partecipare alla sessione in live streaming avrà la possibilità di vivere l’esperienza dell’evento quando desidererà.
I vini del kit di degustazione saranno i medesimi di quelli presentati nella registrazione video.

POSTI LIMITATI, PRENOTA SUBITO ENTRO il 21 NOVEMBRE 2022

Quota per gli Associati FISAR in presenza – 37 € a persona
Quota per Accompagnatori di Associati FISAR in presenza –  50€ a persona

Quota per gli Associati FISAR a distanza con kit 7 Marsala – 25 € a persona (incluso kit degustazione vini ma non cibo) + spedizione
Quota per Accompagnatori di Associati FISAR a distanza con kit 7 Marsala –  35€ a persona (incluso kit degustazione vini ma non cibo) + spedizione