Da Fermento Milano, l’evento annuale enogastronomico che ogni ottobre riunisce in degustazione 80 prestigiosi produttori vinicoli, nasce un appuntamento mensile che permette di esplorare il meraviglioso mondo del vino attraverso degustazioni tematiche in un’atmosfera più intima, raccolta e conviviale, ideale per veri appassionati.
Fermento Next rappresenta, quindi, una sorta di spin off di Fermento Milano che regala un’esperienza unica che comprende serate a tema specifico con presentazione introduttiva – ciascuna con una selezione curata di produttori e vini – e, a seguire, degustazione libera ai banchi, dove è possibile assaggiare i vini al proprio ritmo.
“La Rotta Tirrenica”: il primo appuntamento del 2026 di Fermento Next lo scorso 24 Febbraio, ci ha accompagnato in un viaggio esclusivo lungo il versante Tirrenico. Un’occasione imperdibile per degustare le eccellenze di Liguria, Toscana, Lazio e Campania in un contesto intimo e ricercato.
Siamo stati, infatti, ospiti dell’Enoteca Allaperto, nel cuore di Milano in zona Missori, un giardino sospeso sopra i tetti della città, in una serata che aveva già il sapore della primavera.
7 le Cantine presenti e 22 i vini in degustazione:
Alessandra Azienda Agricola Pollica, rappresentata da Annamaria Losi di FISAR Piacenza
- Catacatascia (Fire Fly)’ Primitivo Paestum IGP Barrique 2018 – Alessandra srl
- Catacatascia (Fire Fly)’ Primitivo Paestum IGP Anfora di Terracotta 2020 – Alessandra srl
- Cala Mona Primitivo Paestum IGP 2022 – Alessandra srl
Azienda Agricola Ferrari
- Sabìn’ Riviera Ligure di Ponente DOC Moscatello di Taggia 2021 – Cantina Ferrari
- Sabìn’ Riviera Ligure di Ponente DOC Moscatello di Taggia 2022 – Cantina Ferrari
Arrigoni Rosa di Maggio, rappresentata da Mattia Talò
- Vigna del Prefetto’ Colli di Luni DOC Vermentino Superiore 2024 – Rosadimaggio di Arrigoni
- Tramonti’ Cinqueterre DOC 2024 – Rosadimaggio di Arrigoni
- di Giotto’ Liguria Levante IGT 2023 – Rosadimaggio di Arrigoni
Cantina Sassarini
- Cinque Terre DOC 2024 – Cantina Sassarini / A scia’
- A scià’ Cinque Terre DOC 2023 – Cantina Sassarini / A scia’
D’Antiche Terre
- Il Cavaliere’ Fiano di Avellino DOCG 2024 – D’Antiche Terre
- Le Saure’ Greco di Tufo DOCG 2024 – D’Antiche Terre
Muralia
- Chiaraluna Maremma Toscana DOC Viognier 2024 – Muralia
- Manolibera Toscana IGT Rosso 2022 – Muralia
- Babone Maremma Toscana DOC Rosso 2022 – Muralia
- Altana Maremma Toscana DOC Sangiovese 2022 – Muralia
- Muralia Toscana IGT Rosso 2023 – Muralia
Terre d’Aquesia
- Grechetto’ Tuscia DOC 2023 – Terre d’Aquesia
- Aquesia’ Lazio IGT Bianco 2022 – Terre d’Aquesia
- Rosarotondo’ Lazio IGT Rosato 2024 – Terre d’Aquesia
- Ciliegiolo’ Lazio IGT 2023 – Terre d’Aquesia
- Aquesia’ Lazio IGT Rosso 2020 – Terre d’Aquesia
Grazie ai Produttori presenti, ai nostri Sommelier e Aspiranti Sommelier in servizio – Dario, Massimo e Michele – e a Francesco organizzatore della serata!
Stay tuned per il prossimo appuntamento con Fermento Next!
