Il famoso Chateâu Franc Mayne di Saint-Émilion è la prima tenuta Cru Classé di Bordeaux a uscire con un vino rosso analcolico: porta la firma Ilex ed è un Merlot in purezza dell’annata 2023, dal costo di 57 euro. È prodotto in quantità limitata ed è, per il momento, riservato a ristoranti e hotel di lusso. L’alcol viene rimosso dopo l’affinamento in botte e, secondo l’azienda, la sua eleganza rimane intatta. A raccontarlo è Giuseppe Casagrande di Eginews.
“Sta creando scalpore in Francia l’uscita in uno dei templi dell’enologia d’Oltralpe del primo Bordeaux analcolico. Ma al tempo stesso è un chiaro segnale che il settore “no” e “low alcol” sta passando da tendenza di nicchia a produzione mainstream. Il famoso Chateâu Franc Mayne di Saint-Émilion è la prima tenuta Cru Classé di Bordeaux a uscire con un vino rosso analcolico.” [pubblicato su www.egnews.it]
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