Si respira un clima di forte entusiasmo nel settore vitivinicolo inglese. Ci si attende, infatti, un’annata da ricordare per la qualità eccezionale del vino. All’entusiasmo dei viticoltori fa però da contraltare lo scenario più cupo per i coltivatori di cereali e produttori di birra, bevanda storicamente associata alle abitudini di consumo britanniche. A raccontarlo è Massimo De Marco di Dissapore.
“L’estate rovente che ha attraversato il Regno Unito ha lasciato un’impronta profonda e contrastante sulle campagne inglesi: se da un lato le temperature estreme e il caldo record hanno accelerato la maturazione delle uve promettendo un’annata eccezionale per i produttori di vino frizzante, dall’altro la grave siccità ha messo in ginocchio le coltivazioni di orzo, gettando un’ombra sulle prospettive dei mastri birrai e dei venditori di birra.” [pubblicato su www.dissapore.com]
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