#iodegustoacasa con FISAR Milano prosegue anche in Fase 2
La tanto sospirata Fase 2 è cominciata, e con questa la speranza di poter gradualmente recuperare una “nuova normalità”. In questo periodo di ripresa dopo la sospensione di tante attività, FISAR Milano continua a mettere in campo tutte le energie possibili per garantire la pianificazione delle iniziative gratuite a distanza che stanno riscuotendo così tanto successo. Per far fronte al lockdown dettato dall’emergenza Covid-19, FISAR Milano lo scorso 16 marzo ha, infatti, iniziato a organizzare attività gratuite di interazione a distanza con approfondimenti tematici e degustazioni dedicate ai propri Associati, articolato in un calendario che procederà fino a giugno.
Coravin, la rivoluzione
Nell’ambito delle iniziative gratuite a distanza all’insegna di #iorestoacasa #iodegustoacasa che proseguono anche nel mese di Giugno, FISAR Milano il prossimo Giovedì 4 giugno vi porterà alla scoperta del Coravin. Insieme a Dario Pizzuto, WSET3, entreremo infatti nel...
Cene milanesi: i vincitori dei Fermento Awards Professional. Forteto della Luja ospite dello chef Daniel Canzian
"Forteto della Luja deriva dal nome dei boschi attraversati dal Rio Luja che circondano i vigneti aziendali. E' qui che nel 1985 iniziava l'attività con la surmaturazione dell'uva Moscato e la produzione del Moscato Passito Piasa Rischei. Lo scorso ottobre durante la...
I rossi della Nuova Zelanda: l’ascesa di Pinot Noir e Syrah
FISAR Milano ci riporta in Nuova Zelanda: dopo la serata dedicata ai bianchi, questa volta attraverso un percorso di degustazione di sette vini rossi, capaci di far apprezzare tutto il mistero e il fascino che circonda questa meravigliosa terra lontana. Succederà il...
Verticale di Paleo Rosso Le Macchiole: una delle etichette più rappresentative del bolgherese
Una degustazione verticale di Paleo Rosso - Le Macchiole, tra i vini in assoluto più rappresentativi della zona di Bolgheri. È quella che stiamo organizzando per Giovedì 20 febbraio: vi Sarà Luca Rettondini, enologo dell’azienda, a guidare i nostri Associati...
La Valtellina che non t’aspetti e sua maestà lo Sforzato
Eccoci arrivati al secondo incontro con la Valtellina – dopo il primo dedicato alle Sottozone di poche settimane fa – per conoscere gli aspetti meno noti e più nascosti tra nuove forme di allevamento, vigneti “meno comuni”, vini particolari e… sua maestà: lo Sforzato. A coadiuvare la serata di domani, Giovedì 6 Febbraio, sarà il nostro Sommelier Fabrizio De Simone, sarà presente Claudio Alongi, Enologo Responsabile di Nino Negri.
Esplorando la terra del Gavi
La culla del Gavi, uno dei vini bianchi simbolo del Piemonte, è piuttosto estesa, e, tra alte colline di marna rossa e strette vallate, si snoda attraverso la Provincia di Alessandria fin verso la Liguria. FISAR Milano vi porterà alla scoperta di questa terra, Sabato 1° Febbraio in occasione di una visita presso due cantine rappresentative della zona – “La Chiara” e “La Scolca” – per degustare uno dei vini bianchi italiani più amati. Di questo territorio, morfologicamente ideale alla coltivazione dell’uva di Cortese, si trovano tracce narrate sin dal 972, anno di stipula di un documento di cessione in affitto a privati, da parte del Vescovo di Genova, di vigneti e castagneti ubicati su quelle colline, che il vento, proveniente dalla costa ligure, batteva, regalando ai mosti sentori agrumati e floreali, mentre le temperature ed il terreno minerale ne influenzavano la struttura, dando infine vini ampi, sapidi, con un fresco finale di mandorla amara.
La Toscana del Montecucco: il Sangiovese dell’Amiata
toscana del montecucco, montecucco, il sangiovese dell’amiata, vini toscani, vini della toscana, degustazione fisar milano, sommelier fisar milano, consorzio montecucco, silvia coppetti
Il Nebbiolo delle Alpi Lombarde: la Valtellina e le sue sottozone
Disseminata di vigneti, che sorgono sulle sue terrazze d’argilla e di silicio, troviamo la Valtellina, valle alpina della Lombardia nella quale è presente una viticoltura difficile ed impegnativa. Qui, infatti, la vigna trova posto solamente sulle scoscese pendici della montagna, aggrappata alla roccia e trattenuta da muretti, su fino a quasi 1000 metri, curata da infaticabili viticoltori. Un terroir unico al mondo, una terra aspra e ricca di biodiversità e variabilità dal punto di vista geologico, morfologico e ambientale. 2.500 chilometri di muretti a secco e di 25.000 terrazzamenti dove la viticoltura richiede la fatica del trasporto a spalla dell’uva raccolta, anche se sono stati introdotti sistemi su piccole rotaie che alleviano un po’ le fatiche della vendemmia.