La Valtellina che non t’aspetti e sua maestà lo Sforzato

La Valtellina che non t’aspetti e sua maestà lo Sforzato

Eccoci arrivati al secondo incontro con la Valtellina – dopo il primo dedicato alle Sottozone di poche settimane fa – per conoscere gli aspetti meno noti e più nascosti tra nuove forme di allevamento, vigneti “meno comuni”, vini particolari e… sua maestà: lo Sforzato. A coadiuvare la serata di domani, Giovedì 6 Febbraio, sarà il nostro Sommelier Fabrizio De Simone, sarà presente Claudio Alongi, Enologo Responsabile di Nino Negri.

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La Toscana del Montecucco: il Sangiovese dell’Amiata

La Toscana del Montecucco: il Sangiovese dell’Amiata

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Il Nebbiolo delle Alpi Lombarde: la Valtellina e le sue sottozone

Il Nebbiolo delle Alpi Lombarde: la Valtellina e le sue sottozone

Disseminata di vigneti, che sorgono sulle sue terrazze d’argilla e di silicio, troviamo la Valtellina, valle alpina della Lombardia nella quale è presente una viticoltura difficile ed impegnativa. Qui, infatti, la vigna trova posto solamente sulle scoscese pendici della montagna, aggrappata alla roccia e trattenuta da muretti, su fino a quasi 1000 metri, curata da infaticabili viticoltori. Un terroir unico al mondo, una terra aspra e ricca di biodiversità e variabilità dal punto di vista geologico, morfologico e ambientale. 2.500 chilometri di muretti a secco e di 25.000 terrazzamenti dove la viticoltura richiede la fatica del trasporto a spalla dell’uva raccolta, anche se sono stati introdotti sistemi su piccole rotaie che alleviano un po’ le fatiche della vendemmia.

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L’era del Salice Salentino

L’era del Salice Salentino

Pietre antiche, terra rossa, case imbiancate e mare blu: il Salento racchiude l’intensità e il calore dei suoi elementi in ogni frutto della terra. Qui la vite prospera da più di 4.000 anni con un susseguirsi di civiltà che hanno lasciato le loro tracce, dai Greci e Romani, ai Longobardi e Bizantini, ai Normanni, Angioini e Aragonesi, fino ai giorni nostri. È questo il territorio d’origine del Salice Salentino, una DOC alla cui scoperta è dedicata la serata di degustazione che FISAR Milano ha organizzato per domani sera, Martedì 19 Novembre.

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I versanti dell’Etna vestiti di rosso

I versanti dell’Etna vestiti di rosso

Pronti per la degustazione “I versanti dell’Etna vestiti di rosso” che stiamo preparando per domani, giovedì 14 novembre? Vi porteremo alla scoperta di questa terra meravigliosa, un’isola nell’isola, così considerata grazie alle proprie caratteristiche climatiche ed ambientali con le proprie tipicità che si differenziano dallo stesso territorio della Sicilia. Un ecosistema unico al mondo, una terra estrema che conferisce ai vini un carattere di natura intransigente. Un territorio diventato nel 2013 Patrimonio Mondiale dell’Unesco.

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Poesia al cioccolato: Dolce Italia mia Sicilia e Sardegna e le specialità della pasticceria Martesana

Poesia al cioccolato: Dolce Italia mia Sicilia e Sardegna e le specialità della pasticceria Martesana

Vino e cioccolato: ancora una volta l’abbinamento più affascinante e l’equilibrio più difficile da raggiungere, sfida la nostra fantasia, e ci scalda il cuore in questi primi freddi di Ottobre. A farla da padrone, saranno le consistenze ed i contrasti di sapore, proposti da Pasticceria Martesana proprio per creare un punto di rottura con ciò a cui siamo abituati, e farci scoprire nuovi modi di gustare un dolce al cioccolato, oltre a rivelarne aspetti inediti.

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Ettore Germano: viticoltori innovatori dal 1856 nel cuore della Denominazione Barolo

Ettore Germano: viticoltori innovatori dal 1856 nel cuore della Denominazione Barolo

Il Re dei Vini torna protagonista delle degustazioni FISAR Milano, grazie a una verticale di Barolo Ettore Germano in cui si confronteranno tre annate diverse 2012, 2009, 2008 di due cru differenti, Cerretta e Lazzarito. L’appuntamento è per Giovedì 17 Ottobre 2019 alle ore 20:00 presso l’Hotel Andreola.

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