{"id":35232,"date":"2026-03-04T12:22:01","date_gmt":"2026-03-04T11:22:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fisarmilano.org\/magazine\/?p=35232"},"modified":"2026-03-04T12:22:10","modified_gmt":"2026-03-04T11:22:10","slug":"una-ferita-nazionale-lo-scandalo-del-metanolo-ha-fatto-la-fortuna-del-vino-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fisarmilano.org\/magazine\/2026\/03\/una-ferita-nazionale-lo-scandalo-del-metanolo-ha-fatto-la-fortuna-del-vino-italiano\/","title":{"rendered":"Una ferita nazionale | Lo scandalo del metanolo ha fatto la fortuna del vino italiano"},"content":{"rendered":"\n

Il metanolo \u00e8 un alcol tossico per l\u2019uomo perch\u00e9 pu\u00f2 causare acidosi metabolica, gravi danni e portare alla cecit\u00e0. Ci furono ventitr\u00e9 morti, pi\u00f9 di centocinquanta persone intossicate e alcune con esiti permanenti. Ma da quella tragedia il mondo del vino inizi\u00f2 a cambiare profondamente. E probabilmente senza quello scandalo clamoroso oggi la nostra fama sui mercati internazionali non sarebbe stata possibile: vennero potenziati gli organismi preposti alla verifica e repressione di sofisticazioni alimentari, con interventi pi\u00f9 strutturati sui controlli in cantina e sul mercato. A raccontarlo \u00e8 Anna Prandoni di Linkiesta.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u201cA distanza di quarant\u2019anni da quella tragedia, \u00e8 importante capire che cosa abbiamo imparato: la qualit\u00e0 non \u00e8 un\u2019etichetta elegante, ma un sistema di prove. La reputazione non si compra con una campagna, ma si guadagna con una filiera che sa dire di no. L\u2019identit\u00e0 del vino italiano non sta nel mito dell\u2019abbondanza, ma nella precisione, nella responsabilit\u00e0, nella capacit\u00e0 di legare un luogo a un prodotto senza scorciatoie.\u201d<\/em> [pubblicato su <\/em>www.linkiesta.it<\/em><\/a>]<\/em><\/p>\n\n\n\n

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[\u201cNotizie dal Mondo\u201d \u00e8 una sezione del magazine di FISAR Milano che ha l\u2019obiettivo di divulgare e promuovere articoli raccolti dal web, selezionati dalla Delegazione di Milano di F.I.S.A.R. tra numerose testate, blog e siti di cultura enogastronomica, con lo scopo di segnalare settimanalmente notizie interessanti ai nostri Associati e agli appassionati di vino.]<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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